Panqueca de Banana com Aveia – seu Café da Manhã – Saudável e Gostoso

Publicado em 23/2/2025 - 09h03
Por: Rafaela Nery

 É uma excelente opção para começar o dia com energia e sabor, podendo ser feita em poucos minutos na frigideira.

Panqueca de Banana com Aveia – seu Café da Manhã – Saudável e Gostoso

As panquecas de banana com aveia são uma opção rápida, nutritiva e deliciosa para o café da manhã. Com poucos ingredientes e sem necessidade de farinha de trigo, elas são leves, macias e naturalmente adocicadas pela banana madura.

Essa receita é ideal para quem busca um café da manhã saudável sem abrir mão do sabor. A textura é macia e levemente densa, tornando cada mordida ainda mais gostosa. A combinação da banana com a aveia dá um toque especial, deixando a panqueca equilibrada e nutritiva.

Ingredientes

• 2 bananas maduras
• 2 ovos
• 50 g de aveia em flocos
• Mel (opcional, para finalizar)
• Canela (opcional, para polvilhar)

Modo de Preparo

1. Amasse bem as bananas com um garfo até formar um purê homogêneo.
2. Adicione os ovos ao purê de banana e misture bem até incorporar.
3. Acrescente a aveia e misture até obter uma massa uniforme.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente, se necessário.
5. Despeje pequenas porções da massa na frigideira e cozinhe até dourar de um lado.
6. Vire com cuidado e doure o outro lado.
7. Retire do fogo e sirva com mel ou canela, se desejar.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 panquecas pequenas, ideais para uma porção individual.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 10 minutos, sendo 5 minutos para preparar a massa e 5 minutos para cozinhar as panquecas.

Dicas para Variar na Receita

• Substitua a aveia por farinha de amêndoas para uma versão low carb.
• Acrescente chia ou linhaça na massa para aumentar a quantidade de fibras.
• Sirva com frutas frescas, como morangos ou mirtilos, para um toque extra de sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar qualquer tipo de aveia?

Sim! Pode usar aveia em flocos finos, grossos ou farelo de aveia. A textura pode mudar um pouco, mas todas funcionam bem na receita.

2. Posso substituir os ovos?

Sim, você pode usar 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água para substituir cada ovo.

3. Essa panqueca pode ser feita sem a banana?

Não é recomendado, pois a banana é essencial para a textura e doçura da panqueca.

4. Como evitar que a panqueca queime?

Mantenha o fogo médio e use uma frigideira antiaderente para garantir um cozimento uniforme.

5. Posso armazenar as panquecas prontas?

Sim, elas podem ser armazenadas na geladeira por até 2 dias e reaquecidas na frigideira ou micro-ondas.

Benefícios da Receita

A banana é rica em potássio, ajudando a manter a saúde muscular e cardiovascular. Além disso, é uma excelente fonte de energia natural, sendo ideal para um café da manhã nutritivo.

Já a aveia é rica em fibras, auxiliando na digestão e promovendo saciedade. O consumo regular contribui para a saúde do coração e o controle dos níveis de açúcar no sangue.