Pão 100% Grãos com Quinoa e Chia
Com uma textura densa e consistente, lembra bastante os pães alemães.
Compartilhe:
Pode ser servido em mini porções para lanche ou até em formato maior, para fatiar.
Pão 100% Grãos com Quinoa e Chia
Quer um substituto do pão convencional que seja saudável e ainda por cima delicioso? O pão 100% grãos com quinoa e chia é a escolha certa! Feito com ingredientes naturais, ele é rico em proteínas, fibras e perfeito para quem deseja melhorar a alimentação.
Esse pão é ideal para quem começou a praticar musculação, está em busca de perder peso ou precisa manter os níveis de glicemia sob controle. Ele é 100% integral, sem glúten e vegano — uma opção prática, nutritiva e segura para vários tipos de dietas.
Ingredientes
100g de quinoa crua
1 colher de sopa de chia
Publicidade
50 ml de água (para hidratar a chia)
½ colher de chá de sal (opcional)
½ colher de sopa de azeite de oliva extra virgem (opcional)
Sementes para decorar (opcional)
Publicidade
Modo de Preparo
Coloque a quinoa em um recipiente com bastante água e deixe de molho na geladeira por 6 a 8 horas.
No dia seguinte, escorra e lave bem a quinoa em água corrente para retirar o amargor.
Hidrate a chia misturando com 50 ml de água. Mexa bem e deixe descansar por 10 minutos. Mexa novamente após 5 minutos para garantir a hidratação completa.
No liquidificador ou processador, adicione a quinoa escorrida, a chia hidratada, o sal e o azeite. Bata até formar uma massa espessa e homogênea.
Publicidade
Distribua a massa em forminhas de silicone ou uma forma maior, conforme desejar.
Se quiser, decore com sementes por cima.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 30 a 40 minutos.
Faça o teste do palito: se sair limpo, está pronto.
Publicidade
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende 3 mini pães. Se preferir um pão grande para fatiar, quadruplique os ingredientes.
Tempo de Preparo Total
O preparo leva cerca de 10 minutos, mais o tempo de forno (30 a 40 minutos). O molho da quinoa deve ser feito com 6 a 8 horas de antecedência.
Dicas para Variar na Receita
Você pode adicionar sementes de girassol ou gergelim por cima antes de assar. Outra ideia é incluir ervas secas na massa para um sabor especial.
Dúvidas Sobre a Receitas
Como conservar o pão 100% grãos com quinoa e chia?
Depois de assado, o pão dura até 4 dias fora da geladeira em pote bem fechado. Pode ser congelado por até 15 dias.
Posso fazer essa receita na AirFryer?
Sim! Basta ajustar o tempo para cerca de 15 a 20 minutos a 180 °C. Acompanhe de perto, pois o tempo pode variar conforme o modelo.
A receita cresce no forno?
Não. Esse pão é denso e não leva fermento, então ele não cresce. A textura é firme e pesada, como pães alemães.
Posso substituir a quinoa por outro grão?
A receita foi testada com quinoa, que tem alta proteína. Substituições podem mudar textura e sabor. O ideal é seguir como está.
Precisa untar a forma?
Se usar forminhas de silicone, não é necessário untar. Para formas convencionais, unte levemente com azeite ou use papel manteiga.
Benefícios da Receita
A quinoa é uma excelente fonte de proteína vegetal e contém todos os aminoácidos essenciais. Ela também é rica em fibras, o que ajuda a regular o intestino e proporciona maior saciedade. Além disso, seu índice glicêmico é baixo, contribuindo para o controle da glicose no sangue.
Esse ingrediente torna o pão mais nutritivo que os pães tradicionais, sendo ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e funcional.
