Presunto Artesanal Fácil Opção Para Substituir Embutidos E Industrializados
O presunto artesanal de frango é leve, tem uma textura macia e pode ser fatiado bem fininho, como aqueles presuntos de mercado.

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Ele é ideal para lanches, saladas ou como aperitivo acompanhado de molhos caseiros.
Presunto Artesanal Fácil Opção Para Substituir Embutidos E Industrializados
Que tal preparar em casa um presunto artesanal fácil e cheio de sabor? Essa receita é perfeita para substituir embutidos industrializados, oferecendo uma opção mais saudável e caseira. Com poucos ingredientes e uma preparação simples, você terá uma alternativa deliciosa para o dia a dia.
Essa é uma opção incrível para quem busca uma alimentação mais equilibrada e menos processada. Vamos aprender o passo a passo?
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango (usará cerca de 300 g em filés)
- 1 colher de sopa de páprica doce (ou metade doce e metade defumada, opcional)
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 pitada de pimenta-do-reino (menos de 1/4 de colher de chá, a gosto)
- 1/2 colher de sopa de tempero de caldo vegetal (preferencialmente com ervas e especiarias naturais)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Papel-manteiga
Modo de Preparo
- Limpe o peito de frango, retirando nervos e peles. Corte em um filé uniforme.
- Misture todos os temperos secos (páprica, orégano, pimenta-do-reino, tempero vegetal e sal) em uma tigela.
- Passe o azeite de oliva sobre toda a superfície do frango, garantindo que fique bem coberto.
- Envolva o frango nos temperos, pressionando bem para garantir que fiquem aderidos por toda a peça.
- Enrole o frango temperado em papel-manteiga, garantindo que fique bem vedado.
- Cozinhe na Airfryer a 180ºC por 40 minutos. Se preferir, asse em forno convencional a 180ºC por 50 minutos a 1 hora.
- Retire do papel-manteiga e deixe esfriar completamente antes de cortar em fatias bem finas.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 6 porções, dependendo da espessura das fatias.
Tempo de Preparo Total
O tempo total é de cerca de 1 hora e 15 minutos, incluindo a preparação e o tempo de cozimento.
Dicas para Variar na Receita
- Experimente adicionar alho em pó ou ervas frescas como tomilho e alecrim.
- Substitua o frango por lombo de porco para uma versão mais suculenta.
- Use pimenta-calabresa para um toque mais picante.
Dúvidas Sobre a Receita
Qual é o melhor tipo de frango para essa receita?
O peito de frango é a melhor opção por ser magro e ter uma textura consistente, ideal para fatiar.
Posso usar outro tipo de carne?
Sim! Lombo de porco é uma excelente alternativa e fica igualmente delicioso.
Como armazenar o presunto artesanal?
Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.
Posso fazer sem Airfryer?
Sim! O forno convencional é uma ótima alternativa, com um tempo de cozimento maior.
Quais molhos combinam com esse presunto?
Molhos à base de iogurte, mostarda ou ervas são ótimas escolhas para acompanhar.
Benefícios da Receita
O peito de frango, ingrediente principal, é uma fonte rica em proteínas magras, auxiliando no fortalecimento muscular e na saciedade. Além disso, é pobre em gorduras, tornando-se uma opção leve e nutritiva para o dia a dia.
Essa receita também é livre de conservantes e aditivos químicos, promovendo uma alimentação mais natural e saudável.

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