Quibe de Quinoa
- 2 xícaras de quinoa cozida
- 500 g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de hortelã picada
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para untar
- Em uma tigela grande, misture a quinoa cozida, a carne moída, a cebola, o alho, a hortelã, o sal e a pimenta. Amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea.
- Pegue porções da massa e modele os quibes no formato que desejar. Você pode fazer quibes redondos, ovais ou em forma de losango. Coloque os quibes em uma assadeira untada com azeite, deixando um espaço entre eles.
- Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até os quibes ficarem dourados e cozidos. Vire os quibes na metade do tempo para assar por igual.
- Retire os quibes do forno e sirva em seguida, ou deixe esfriar e guarde na geladeira. Você pode acompanhar os quibes de quinoa com salada, molho de iogurte ou coalhada. Bom apetite!
Receita de Quibe de Quinoa
Você já experimentou quibe de quinoa? Essa é uma receita que eu aprendi há algum tempo, quando precisei mudar minha alimentação para uma mais saudável. A quinoa é um grão rico em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, que substitui muito bem o trigo na massa do quibe.
Para fazer o quibe de quinoa, você vai precisar de quinoa cozida, carne moída, cebola, alho, hortelã, sal, pimenta e azeite. O modo de preparo é simples: basta misturar todos os ingredientes, modelar os quibes e assar no forno por cerca de 20 minutos. O resultado é um quibe crocante por fora, macio por dentro e muito saboroso.
O quibe de quinoa é uma ótima opção para servir como aperitivo, lanche ou refeição. Você pode comer quente ou frio, acompanhado de salada, molho de iogurte ou coalhada. É uma receita versátil, que pode ser feita em qualquer ocasião, seja durante a semana, no fim de semana ou em eventos especiais. Que tal experimentar essa delícia hoje mesmo?
Variações da Receita
– Você pode variar o quibe de quinoa usando diferentes tipos de carne moída, como frango, peru ou porco. Também pode usar proteína vegetal texturizada para uma versão vegana.
– Você pode rechear o quibe de quinoa com queijo, requeijão, coalhada, ricota ou outro ingrediente de sua preferência. Basta colocar o recheio entre as camadas de massa antes de levar ao forno.
– Você pode adicionar outros legumes ralados ou picados à massa do quibe de quinoa, como abobrinha, berinjela, cenoura, beterraba ou espinafre. Isso vai deixar o quibe mais colorido e nutritivo.
– Você pode temperar o quibe de quinoa com outras ervas e especiarias, como salsinha, cebolinha, coentro, cominho, páprica ou curry. Use sua criatividade e dê seu toque pessoal à receita.
– Você pode fazer o quibe de quinoa em formatos individuais, como bolinhas, croquetes ou esfirras. Assim, você pode servir como petisco ou lanche. Você também pode fritar os quibes em óleo quente, mas cuidado para não exagerar na gordura.
Alertas de Segurança
Ao fazer o quibe de quinoa, tome cuidado com o uso de equipamentos elétricos, como processador, liquidificador ou batedeira. Siga as instruções do fabricante e evite acidentes. Desligue e desconecte os aparelhos da tomada quando não estiver usando.
Ao cortar os ingredientes, use uma faca afiada e uma tábua de corte. Mantenha os dedos longe da lâmina e corte os alimentos com cuidado. Guarde as facas em um lugar seguro e fora do alcance de crianças e animais.
Ao cozinhar a quinoa, use uma panela com tampa e fique atento ao tempo de cozimento. Não deixe a água secar completamente e não cozinhe demais a quinoa, pois ela pode ficar empapada e perder suas propriedades.
Ao assar o quibe de quinoa, preaqueça o forno na temperatura indicada e unte bem a assadeira com azeite. Coloque a assadeira no meio do forno e não na parte de baixo, pois isso pode queimar o fundo do quibe. Vire os quibes na metade do tempo para assar por igual.
Ao consumir o quibe de quinoa, verifique se a carne está bem cozida e se o quibe está dourado e crocante. Evite comer o quibe cru ou malpassado, pois isso pode causar problemas de saúde. Guarde as sobras na geladeira em um recipiente fechado e consuma em até três dias.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Confira abaixo as perguntas e respostas mais buscadas no Google sobre o quibe de quinoa:
Como preparar quinoa?
Para preparar a quinoa, você deve lavá-la bem em água corrente e escorrer. Depois, cozinhe em uma panela com água e sal por cerca de 15 minutos, ou até que os grãos fiquem macios e soltos. Escorra o excesso de água e reserve.
Pode congelar quibe de quinoa?
Sim, você pode congelar o quibe de quinoa cru ou assado. Para congelar cru, modele os quibes e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve ao freezer até endurecer e depois transfira para um saco plástico. Para congelar assado, deixe esfriar e coloque em um recipiente com tampa. Em ambos os casos, o tempo de validade é de até 3 meses.2
Como fazer quibe de quinoa vegano?
Para fazer quibe de quinoa vegano, você pode substituir a carne moída por proteína de soja texturizada hidratada, ou por cogumelos picados. O restante dos ingredientes e do modo de preparo é o mesmo da receita original.
Como fritar quibe de quinoa?
Para fritar quibe de quinoa, você deve modelar os quibes em formato de bolinhas ou croquetes. Aqueça óleo em uma panela e frite os quibes aos poucos, até que fiquem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.
Quais são os benefícios da quinoa para a saúde?
A quinoa é um grão rico em nutrientes que traz benefícios para a saúde, como: fortalecer o sistema imunológico, prevenir doenças cardiovasculares, reduzir o colesterol, fortalecer os ossos, favorecer o emagrecimento, entre outros.
Benefícios para a Saúde
O principal ingrediente dessa receita é a quinoa, um grão que possui muitas propriedades benéficas para a saúde. Alguns dos benefícios da quinoa são:
É uma boa fonte de proteínas completas, que contêm todos os aminoácidos essenciais para o organismo. Isso é importante para a formação e manutenção dos músculos, dos tecidos, dos hormônios e das enzimas.
É rica em fibras, que auxiliam no funcionamento do intestino, na saciedade, no controle do açúcar no sangue e na prevenção de doenças como diabetes, obesidade e câncer de cólon.
Contém minerais como ferro, cálcio, magnésio, fósforo, zinco e manganês, que são essenciais para a saúde dos ossos, dos dentes, dos nervos, dos músculos, do sangue e do metabolismo.
Possui vitaminas do complexo B, que participam de diversas reações químicas no corpo, como a produção de energia, a síntese de neurotransmissores, a regulação do humor e a saúde mental.
Apresenta compostos antioxidantes e anti-inflamatórios, como a quercetina e o kaempferol, que combatem os radicais livres, protegem as células, fortalecem o sistema imunológico e previnem doenças crônicas.
