Receita de Berinjela Low Carb Recheada Surpreende por Ajudar na Diabetes e no Emagrecimento
Jantar low carb fácil e delicioso com berinjela, ideal para emagrecer e controlar a diabetes.
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Prepare essa receita de berinjela low carb para um jantar delicioso, saudável e muito prático!
Receita de Berinjela Low Carb Recheada Surpreende por Ajudar na Diabetes e no Emagrecimento
Olá! Eu sou o Pedro Afonso, redator aqui do blog Receitinhas Leves.
Hoje vou te mostrar uma receita perfeita para o jantar: berinjela low carb recheada. Ela é leve, muito saborosa e combina ingredientes simples e saudáveis.
Essa receita é ideal para quem busca emagrecer ou controlar a diabetes, pois é rica em fibras, tem baixo teor de carboidratos e ainda é super fácil de preparar.
Em poucos minutos você monta tudo na frigideira.
Fica uma delícia, rende bem e é uma ótima opção para variar no cardápio do dia a dia. Vale a pena testar!
Ingredientes
- 1 berinjela pequena cortada em fatias finas
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para untar
- 1 xícara de carne moída cozida e temperada (ou frango desfiado, ou atum)
- 4 colheres de sopa de molho de tomate caseiro
- 1/2 xícara de queijo muçarela picado ou ralado
Modo de Preparo
Veja como é simples montar essa receita:
- Temperar as berinjelas: Tempere as fatias finas de berinjela com sal e pimenta dos dois lados.
- Grelhar as fatias: Em uma frigideira untada com azeite, sele as fatias de berinjela por cerca de 1 minuto de cada lado.
- Montar os “sanduíches”: Pegue uma fatia grelhada, coloque o recheio de carne moída (ou o de sua preferência) e cubra com outra fatia.
- Fechar e selar novamente: Dobre levemente as pontas, volte os “sanduíches” à frigideira e adicione por cima o molho de tomate e o queijo.
- Finalizar com o queijo derretido: Tampe e deixe no fogo até o queijo derreter completamente.
Dicas Extras
Se quiser uma versão ainda mais leve, experimente usar queijo branco no lugar da muçarela. Também pode variar os recheios com legumes cozidos ou tofu.
Essas sugestões ajudam a adaptar a receita ao seu gosto e dieta.
Informações Nutricionais
- Calorias por porção: 210 kcal
- Proteínas: 15g
- Carboidratos: 7g
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Rendimento: 2 porções
- Medida da porção: aproximadamente 200g
Benefícios da Receita
A berinjela é rica em fibras, ajuda na saciedade e no controle glicêmico. Além disso, os ingredientes proteicos como carne moída ou frango auxiliam na construção muscular e no emagrecimento.
Por ser low carb, é excelente para quem tem diabetes ou segue uma dieta de baixo carboidrato.
Dúvidas sobre a Receita
Posso assar ao invés de usar a frigideira?
Sim, você pode levar ao forno por cerca de 15 minutos, mas a frigideira dá mais rapidez.
Qual o melhor tipo de queijo para essa receita?
A muçarela é a mais comum, mas você pode usar queijo minas ou cottage para uma versão mais leve.
Essa receita pode ser congelada?
Pode sim! Congele já montada e grelhada. Depois, é só aquecer na frigideira ou forno.
Posso fazer sem carne?
Sim, você pode rechear com legumes refogados, tofu ou apenas queijo e tomate.
Serve para dieta low carb?
Sim, é uma opção excelente para dietas low carb por ser pobre em carboidratos e rica em proteínas.
