Receita Simples com Abobrinha
Além de ser saborosa, essa receita pode ser servida como um jantar leve ou até mesmo como aperitivo para um evento.
O toque especial vem do chimichurri, que substitui temperos industrializados, trazendo um sabor natural e único ao prato.
Com ingredientes simples e um preparo rápido, esta receita de abobrinha é ideal para quem procura praticidade sem abrir mão do sabor.
É uma excelente escolha para quem busca algo mais saudável, mas sem perder o prazer de comer bem.
Ingredientes
- 1 abobrinha média (cortada em pedaços)
- 1 cenoura média (descascada e ralada)
- 1 batata média (descascada e ralada)
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de arroz (ou farinha de trigo)
- 1 colher de chá de chimichurri (ou tempero de sua preferência)
- 1 colher de chá de tomilho (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite (para untar a frigideira)
- Queijo parmesão (opcional, para quem não tem intolerância à lactose)
Modo de Preparo
- Rale a cenoura e a batata. Se necessário, use um processador de alimentos para agilizar.
- Corte a abobrinha em pedaços e rale com a casca (depois de lavada).
- Em uma tigela, misture a cenoura, a batata e a abobrinha ralada.
- Acrescente os ovos à mistura e mexa bem.
- Adicione o chimichurri, o tomilho, o sal e a pimenta a gosto.
- Incorpore a farinha de arroz à mistura até que fique homogênea.
- Em uma frigideira, adicione um fio de azeite e aqueça em fogo médio.
- Modele a mistura em pequenas porções e frite até que fiquem douradas de ambos os lados.
- Deixe a fritura dourar por cerca de 3 minutos de cada lado, virando com cuidado.
- Sirva quente, acompanhado de uma salada ou como aperitivo.
Dicas Extras
- Azeite: Use azeite de boa qualidade para garantir um sabor mais intenso e saudável.
- Farinha sem glúten: Se você tem intolerância ao glúten, pode usar farinha de aveia ou farinha de arroz, como substituto da farinha de trigo.
- Temperos adicionais: Experimente adicionar orégano ou manjericão para um toque ainda mais aromático.
- Comer com queijo: Se não houver restrições alimentares, um pouco de queijo parmesão ralado por cima pode realçar ainda mais o sabor.
Rendimento da Receita
Serve aproximadamente 3 pessoas.
Tempo de Preparo Total
Em média, o preparo leva 20 minutos, com mais 10 minutos de fritura.
Dicas para Variar na Receita
Se você quiser inovar, substitua a abobrinha por abóbora ou cenoura. Também pode adicionar tomates sem sementes para uma receita ainda mais colorida e cheia de sabor.
Dúvidas Sobre a Receita
Como posso fazer a receita sem ovos?
Você pode substituir os ovos por farinha de linhaça misturada com água (1 colher de sopa de farinha de linhaça para 3 colheres de sopa de água).
Posso fazer essa receita sem glúten?
Sim! Basta substituir a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de aveia para manter a receita sem glúten.
Posso assar os “bolinhos” em vez de fritá-los?
Sim, você pode assar a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que fiquem dourados.
A receita pode ser feita com outros vegetais?
Claro! A receita pode ser adaptada com outros legumes como cenoura, abóbora ou até espinafre.
Qual o melhor tipo de azeite para usar nesta receita?
O azeite extra virgem é o mais indicado, pois tem um sabor mais suave e é mais saudável.
Benefícios da Receita
A abobrinha é um alimento excelente para quem busca manter uma dieta saudável. Rica em fibras, ela ajuda no bom funcionamento do intestino e tem propriedades antioxidantes. Consumir abobrinha regularmente pode contribuir para a saúde da pele e a regulação do colesterol, além de ser uma ótima fonte de hidratação devido ao seu alto teor de água.
