Refogado de Brócolis Cenoura e Aveia Substituto do Arroz

Publicado em 15/2/2025 - 07h01
Por: Rafaela Nery

Ele vai bem no almoço ou jantar, servindo como base de uma refeição equilibrada.

Refogado de Brócolis Cenoura e Aveia Substituto do Arroz

Você está buscando uma opção leve e nutritiva para substituir o arroz no dia a dia? O refogado de brócolis cenoura e aveia é a solução ideal. Além de fácil e rápido de fazer, ele é cheio de fibras e ingredientes saudáveis.

Esse refogado de brócolis cenoura e aveia é perfeito para acompanhar grelhados ou ser servido como prato único. Ele sacia bem e tem um sabor delicioso, com os vegetais bem temperadinhos.

Ingredientes

• 1 fio de azeite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 1/2 brócolis sem o talo, picado
• 1 tomate picado
• 1 cenoura cozida e picada
• 80 g de ervilhas
• Sal a gosto
• Chimichurri a gosto
• Tempero Ana Maria a gosto
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos

Modo de Preparo

1. Aqueça uma panela com um fio de azeite e refogue a cebola até dourar.
2. Adicione o brócolis picado e o tomate. Misture e tampe a panela por 3 minutos em fogo médio. Caso necessário, acrescente um pouquinho de água para não queimar.
3. Acrescente a cenoura cozida e picada, as ervilhas e tempere com sal, chimichurri e tempero Ana Maria a gosto. Misture bem.
4. Junte as 2 colheres de sopa de aveia em flocos e mexa novamente até tudo ficar bem incorporado.
5. Cozinhe por mais 1 minuto e desligue o fogo. Pronto para servir!

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita de refogado de brócolis cenoura e aveia rende aproximadamente 2 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo do refogado de brócolis cenoura e aveia é de aproximadamente 15 minutos.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione milho ou pimentão picado para dar mais cor e sabor ao refogado de brócolis cenoura e aveia.
• Experimente usar aveia em flocos finos, caso prefira uma textura ainda mais cremosa.
• Se quiser um toque extra de proteína, coloque pedaços de peito de frango desfiado.

Dúvidas Sobre a Receitas

Posso substituir a aveia por outro ingrediente?

Sim, pode substituir por quinoa ou arroz integral cozido, mas a aveia dá mais saciedade.

Posso usar brócolis congelado?

Pode sim! Basta descongelar e escorrer bem antes de usar na receita.

O refogado de brócolis cenoura e aveia pode ser congelado?

Não é o mais indicado, pois a aveia e os vegetais podem perder textura ao descongelar.

Esse refogado é bom para dieta?

Sim! O refogado de brócolis cenoura e aveia é rico em fibras e tem poucas calorias, ajudando no emagrecimento.

Posso temperar de outra forma?

Claro! Use os temperos que mais gosta, como alho, pimenta-do-reino ou ervas finas.

Benefícios da Receita

O brócolis é o grande destaque do refogado de brócolis cenoura e aveia. Ele é rico em fibras, vitaminas C e K, ajudando na saúde do sistema imunológico e na boa digestão.