Tapioca Fit com Banana e Ovo Sem Glúten e Sem Lactose
Com uma textura macia e sabor levemente adocicado, essa opção é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até o mesmo jantar.
Ela também funciona como uma excelente substituição ao pão, garantindo saciedade e energia de forma leve.
Vamos aprender a preparar essa receita simples e funcional?
Agora, confira o passo a passo para preparar essa tapioca fit com banana e ovo e aproveite todos os benefícios que ela oferece!
Ingredientes
- 1 banana madura (aproximadamente 150g) – use uma banana que prefira, como uma banana caturra.
- 2 ovos pequenos.
- 1 a 1 ½ xícara de tapioca (ajuste conforme a textura desejada).
Modo de Preparo
- Prepare uma banana:
Descasque e amasse uma banana em um prato até obter um purê homogêneo. - Adicione os ovos:
Misture os ovos ao purê de banana. Bata bem para integrar totalmente as claras e as gemas. - Incorpore a tapioca:
Adicione 1 xícara de tapioca e mistura. Caso a mistura ainda seja muito líquida, a viscosidade mais ½ xícara até alcançar uma consistência firme. - Cozinhe na frigideira:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com azeite ou óleo de sua preferência. Coloque uma concha da mistura e deixe cozinhar por 3 minutos de cada lado, até dourar. - Repita o processo:
Continue até usar toda a mistura, sempre cozinhando em fogo baixo para evitar queimaduras.
Dicas Extras
Rendimento da Receita
Essa receita rende aproximadamente 4 porções, dependendo do tamanho da concha utilizada.
Tempo de preparação total
O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos, sendo 5 minutos para a preparação e 10 minutos para o cozimento.
Dicas para Variar na Receita
- Adicione canela ou cacau em pó para um toque especial.
- Insira pedaços de frutas, como morangos, para deixar uma receita mais nutritiva.
- Se preferir, recheie com queijo sem lactose ou pasta de amendoim para mais sabor.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Posso usar outro tipo de banana?
Sim! Use uma banana de sua preferência, como nanica, prata ou caturra. Cada tipo de banana traz uma doçura diferente para a receita.
2. A tapioca pode ser rentável?
Você pode experimentar outras farinhas sem glúten, mas a textura pode mudar. A tapioca é ideal pela leveza e firmeza que proporciona.
3. Qual óleo é melhor para untar uma frigideira?
Azeite, óleo de coco ou óleo de girassol são boas opções. Escolha aquele que combina melhor com seu gosto.
4. A receita é indicada para dietas?
Sim! Por ser sem glúten e sem lactose, é ótimo para dietas restritivas ou para quem busca alternativas saudáveis ao pão.
5. Posso congelar uma tapioca pronta?
Não é recomendado, pois a textura da tapioca muda ao ser congelada. Prefira consumir na hora.
Benefícios da Receita
A banana, além de adoçar naturalmente a receita, é rica em potássio, auxiliando no equilíbrio da pressão arterial e no funcionamento muscular. Incorporar a alimentação pode aumentar a energia, melhorar a digestão e garantir mais saciedade durante o dia.
