Tapioca Fit com Banana e Ovo Sem Glúten e Sem Lactose

Publicado em 4/12/2024 - 09h03
Por: Rafaela Nery

Feita com apenas três ingredientes, essa receita é prática, nutritiva e atende a dietas sem glúten e sem lactose.

Tapioca Fit com Banana e Ovo Sem Glúten e Sem Lactose

Com uma textura macia e sabor levemente adocicado, essa opção é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até o mesmo jantar.

Ela também funciona como uma excelente substituição ao pão, garantindo saciedade e energia de forma leve.

Vamos aprender a preparar essa receita simples e funcional?

Agora, confira o passo a passo para preparar essa tapioca fit com banana e ovo e aproveite todos os benefícios que ela oferece!

Ingredientes

• 1 banana madura (aproximadamente 150g) – use uma banana que prefira, como uma banana caturra.
• 2 ovos pequenos.
• 1 a 1 ½ xícara de tapioca (ajuste conforme a textura desejada).

Modo de Preparo

1. Prepare uma banana:
   Descasque e amasse uma banana em um prato até obter um purê homogêneo.
2. Adicione os ovos:
   Misture os ovos ao purê de banana. Bata bem para integrar totalmente as claras e as gemas.
3. Incorpore a tapioca:
   Adicione 1 xícara de tapioca e mistura. Caso a mistura ainda seja muito líquida, a viscosidade mais ½ xícara até alcançar uma consistência firme.
4. Cozinhe na frigideira:
   Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com azeite ou óleo de sua preferência. Coloque uma concha da mistura e deixe cozinhar por 3 minutos de cada lado, até dourar.
5. Repita o processo:
   Continue até usar toda a mistura, sempre cozinhando em fogo baixo para evitar queimaduras.

Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 4 porções, dependendo do tamanho da concha utilizada.

Tempo de preparação total

O tempo total de preparo é de cerca de 15 minutos, sendo 5 minutos para a preparação e 10 minutos para o cozimento.

Dicas para Variar na Receita

• Adicione canela ou cacau em pó para um toque especial.
• Insira pedaços de frutas, como morangos, para deixar uma receita mais nutritiva.
• Se preferir, recheie com queijo sem lactose ou pasta de amendoim para mais sabor.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outro tipo de banana?

Sim! Use uma banana de sua preferência, como nanica, prata ou caturra. Cada tipo de banana traz uma doçura diferente para a receita.

2. A tapioca pode ser rentável?

Você pode experimentar outras farinhas sem glúten, mas a textura pode mudar. A tapioca é ideal pela leveza e firmeza que proporciona.

3. Qual óleo é melhor para untar uma frigideira?

Azeite, óleo de coco ou óleo de girassol são boas opções. Escolha aquele que combina melhor com seu gosto.

4. A receita é indicada para dietas?

Sim! Por ser sem glúten e sem lactose, é ótimo para dietas restritivas ou para quem busca alternativas saudáveis ​​ao pão.

5. Posso congelar uma tapioca pronta?

Não é recomendado, pois a textura da tapioca muda ao ser congelada. Prefira consumir na hora.

Benefícios da Receita

A banana, além de adoçar naturalmente a receita, é rica em potássio, auxiliando no equilíbrio da pressão arterial e no funcionamento muscular. Incorporar a alimentação pode aumentar a energia, melhorar a digestão e garantir mais saciedade durante o dia.