Torta Especial de Natal

Com camadas de uma massa leve e um recheio cremoso de frango, azeitonas, passas e cenoura, é perfeita para surpreender a família e os amigos na ceia. Decorada com batata palha, alface e tomates cereja, ela se torna o destaque da mesa.

Além de sofisticada, a receita é prática e feita com ingredientes acessíveis. Ideal para deixar suas festas ainda mais memoráveis!

Ingredientes

Para a massa

• 2 ovos
• 250 ml de leite morno
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco (10 g)
• 500 g de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o recheio

• 300 g de filé de frango cozido e desfiado
• 250 g de cenoura ralada (parte grossa do ralador)
• 200 g de azeitonas fatiadas
• 100 g de uvas-passas (opcional)
• 1/2 xícara de cheiro-verde picado (salsa e cebolinha)
• 300 g de maionese
• Sal a gosto

Para a decoração

• 50 g de batata palha
• Folhas de alface (verde e roxa, opcional)
• Tomates cereja

Modo de Preparo

Massa

1. Misture os ovos, leite morno, açúcar, sal e manteiga em um recipiente grande.
2. Acrescente o fermento biológico e misture bem.
3. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea e macia.
4. Sove a massa por cerca de 10 minutos.
5. Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos até crescer.
6. Abra a massa com um rolo, deixando-a fina (2-3 mm), e corte três discos no tamanho da forma desejada (25 cm é ideal).
7. Fure os discos com um garfo, pincele gema com um fio de óleo por cima e deixe descansar mais 7 minutos.
8. Asse em forno preaquecido a 160ºC por cerca de 10 minutos, sem dourar completamente. Reserve.

Recheio

1. Misture o frango desfiado, cenoura ralada, azeitonas, passas, cheiro-verde e maionese até obter um creme homogêneo. Ajuste o sal, se necessário.

Montagem

1. Em um prato, coloque o primeiro disco de massa e espalhe uma camada uniforme do recheio.
2. Repita o processo com os demais discos, finalizando com recheio na última camada.
3. Leve à geladeira por pelo menos 40 minutos antes de decorar.

Decoração

1. Cubra a torta com batata palha, espalhando uniformemente.
2. Decore as laterais com folhas de alface e tomates cereja cortados ao meio.
3. Finalize com uma flor feita de casca de tomate no centro, se desejar.

Dica: Monte a torta pela manhã e finalize a decoração antes de servir para manter a crocância da batata palha.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal!

Rendimento da Receita

Serve 8 pessoas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 1 hora e 40 minutos (incluindo o tempo de descanso e resfriamento).

Dicas Extras

• Varie o recheio: Experimente substituir o frango por atum ou presunto desfiado.
• Massa mais leve: Use metade de farinha integral para uma versão mais saudável.
• Recheio mais cremoso: Substitua parte da maionese por creme de ricota.

Sugestões da Receita

• Sirva com salada verde para complementar o prato.
• Faça mini tortas usando formas menores para porções individuais.
• Adicione nozes picadas ao recheio para um toque especial.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer a massa com antecedência?

Sim! Asse os discos de massa no dia anterior e armazene em um recipiente fechado.

Preciso usar passas no recheio?

Não, as passas são opcionais. Substitua por nozes ou omita, se preferir.

Como armazenar a torta?

Guarde na geladeira por até 2 dias, coberta com plástico filme para evitar ressecamento.