Bolo de Cenoura
- 3 cenouras médias picadas
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Bata as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para uma tigela e acrescente o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem com uma colher ou um fouet.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja assado. Faça o teste do palito para verificar o ponto.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, leve ao fogo baixo o chocolate em pó, a manteiga e o leite, mexendo sempre até formar uma calda grossa. Desenforme o bolo e cubra com a calda de chocolate ainda quente. Espere esfriar um pouco e sirva.
Como fazer bolo de cenoura
Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do YouTube: @isamaraamancio
Caso contrário, acompanhe mais abaixo a versão do receitinhas leves de como fazer bolo de cenoura.
Receita de Bolo de Cenoura
O bolo de cenoura é uma das minhas receitas favoritas, pois é simples, delicioso e nutritivo. Eu aprendi a fazer esse bolo com a minha avó, que sempre me ensinou os segredos da cozinha. Ela me dizia que o bolo de cenoura é perfeito para qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou em uma festa.
Para fazer esse bolo, você vai precisar de cenoura, ovos, óleo, açúcar, farinha de trigo e fermento em pó. Você vai bater os ingredientes líquidos no liquidificador e depois misturar com os secos em uma tigela.
Depois é só levar ao forno e esperar o bolo ficar dourado e fofinho. A cobertura é opcional, mas eu gosto de fazer uma calda de chocolate bem cremosa para dar um toque especial.
O bolo de cenoura tem uma textura macia e úmida, e um sabor doce e suave. A cenoura dá uma cor linda ao bolo e também ajuda a deixá-lo mais saudável, pois é rica em vitaminas e fibras.
O chocolate combina muito bem com a cenoura e deixa o bolo ainda mais gostoso. Eu tenho certeza que você vai adorar essa receita de bolo de cenoura.
Que tal fazer essa receita junto comigo? Eu vou te mostrar o passo a passo de como fazer bolo de cenoura de um jeito fácil e rápido. Vamos começar?
Informação Nutricional
Uma porção de 100 g de bolo de cenoura com cobertura de chocolate contém aproximadamente as seguintes informações nutricionais:
- Calorias: 345 kcal
- Carboidratos: 44,27 g
- Proteínas: 4,17 g
- Gorduras: 17,26 g
- Fibras: 1,61 g
- Sódio: 240,28 mg
- Cálcio: 25,69 mg
- Ferro: 1,26 mg
- Vitamina A: 373,35 mcg
- Vitamina C: 0,94 mg
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 12 porções de aproximadamente 100 g cada.
Variações da receita
Você pode variar a receita de bolo de cenoura de acordo com o seu gosto e criatividade. Veja algumas sugestões:
Você pode adicionar nozes, castanhas, coco ralado ou gotas de chocolate na massa do bolo para dar mais sabor e textura.
Você pode substituir o óleo por manteiga ou azeite, ou usar uma parte de cada um.
Você pode usar açúcar mascavo, demerara ou adoçante culinário no lugar do açúcar branco.
Você pode fazer uma cobertura diferente, como ganache, brigadeiro, doce de leite ou cream cheese.
Você pode fazer um bolo de cenoura mesclado com chocolate, colocando metade da massa branca e metade da massa com chocolate em pó na forma.
Você pode fazer um bolo de cenoura com pudim de leite condensado, colocando a mistura do pudim por cima da massa crua e levando ao forno em banho-maria.
Alertas de segurança
Ao usar o liquidificador, certifique-se de que o aparelho esteja desligado da tomada antes de colocar ou retirar os ingredientes. Tampe bem o copo e segure a tampa com uma das mãos ao ligar o aparelho. Não coloque objetos metálicos ou pontiagudos dentro do copo.
Ao usar o forno, tome cuidado para não se queimar. Use luvas térmicas ou panos de prato para manusear a forma. Não abra o forno antes de 30 minutos para não murchar o bolo. Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado.
Ao fazer a cobertura, use uma panela de fundo grosso e mexa sempre para não queimar. Cuidado com os respingos de calda quente, que podem causar queimaduras. Espere a calda esfriar um pouco antes de colocar sobre o bolo.
Ao cortar a cenoura, use uma faca afiada e uma tábua de corte. Segure a cenoura com os dedos curvados para não se cortar. Descarte as pontas e a casca da cenoura.
Ao consumir o bolo, evite comer pedaços muito grandes ou engolir sem mastigar. O bolo pode causar engasgos ou sufocamento, especialmente em crianças e idosos. Beba água ou suco para ajudar na digestão.
Se você tem alergia ou intolerância a algum ingrediente da receita, não consuma o bolo. Consulte um médico ou nutricionista antes de fazer qualquer alteração na sua alimentação.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais. Veja a seguir as perguntas e respostas mais comuns sobre o bolo de cenoura.
Como fazer bolo de cenoura fofinho?
Para fazer um bolo de cenoura fofinho, é importante bater bem os ingredientes líquidos no liquidificador, peneirar a farinha de trigo e o fermento em pó, e não abrir o forno antes de 30 minutos.
Por que o bolo de cenoura fica solado?
O bolo de cenoura pode ficar solado se a cenoura não for bem triturada, se a massa ficar muito pesada ou se o forno não estiver preaquecido. Evite esses erros para obter um bolo macio e úmido.
Como fazer a cobertura de chocolate durinha?
Para fazer uma cobertura de chocolate durinha, você pode usar uma receita simples de calda de chocolate, que leva chocolate em pó, manteiga e leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Despeje sobre o bolo ainda quente e espere esfriar.
Como fazer bolo de cenoura sem óleo?
Se você quiser fazer um bolo de cenoura sem óleo, você pode substituí-lo por manteiga ou azeite, na mesma proporção. Outra opção é usar iogurte natural ou purê de maçã, que também deixam o bolo úmido e saboroso.
Como fazer bolo de cenoura vegano?
Para fazer um bolo de cenoura vegano, você pode substituir os ovos por linhaça hidratada, que funciona como um aglutinante natural. Além disso, você pode usar leite vegetal, como de soja ou de amêndoas, e óleo vegetal, como de coco ou de girassol.
Benefícios para a Saúde
A cenoura é o principal ingrediente dessa receita, e traz vários benefícios para a saúde. Ela é rica em betacaroteno, um antioxidante que protege a pele, os olhos e o sistema imunológico. Além disso, a cenoura contém fibras, que melhoram a digestão e a saciedade, e potássio, que regula a pressão arterial. A cenoura também é fonte de vitamina A, C e E, que fortalecem as defesas do organismo e previnem doenças.
