Pão de Fubá
- 2 xícaras de chá de fubá
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Em uma tigela grande, peneire o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Misture bem e reserve.
- No liquidificador, bata o leite, os ovos e o óleo até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa com uma colher de pau até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Unte uma forma de bolo inglês com óleo e polvilhe com fubá. Coloque a massa na forma e alise a superfície com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o pão esteja dourado e firme.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Corte em fatias e sirva a seguir ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
Receita de Pão de Fubá
Você já experimentou fazer pão de fubá em casa? Essa é uma receita que eu adoro, pois é fácil, rápida e deliciosa. O pão de fubá é feito com farinha de milho, leite, ovos, fermento e açúcar. Ele fica com uma textura macia por dentro e crocante por fora, e tem um sabor suave e levemente adocicado.
Eu aprendi a fazer pão de fubá por causa da minha necessidade de comer apenas comidas saudáveis. O fubá é um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais, que ajuda na digestão, no controle do colesterol e na prevenção de anemia. Além disso, o pão de fubá é uma ótima opção para quem tem intolerância ao glúten, pois não leva farinha de trigo.
O pão de fubá pode ser consumido em qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou como acompanhamento de uma refeição. Você pode servir o pão de fubá puro, com manteiga, geleia, queijo ou o que preferir. Eu garanto que você vai se surpreender com o resultado.
Variações da Receita
– Você pode incrementar o seu pão de fubá com alguns ingredientes extras, como queijo ralado, coco ralado, erva-doce, goiabada ou até mesmo chocolate. Basta adicionar o ingrediente escolhido à massa antes de assar e misturar bem.
– Você também pode fazer o pão de fubá na frigideira, sem precisar usar o forno. Nesse caso, você vai precisar de uma frigideira antiaderente, um pouco de óleo e uma tampa. Você pode modelar a massa em formato de disco ou de bolinha e fritar dos dois lados até dourar.
– Outra opção é fazer o pão de fubá com outras farinhas sem glúten, como a farinha de arroz, a farinha de linhaça ou a farinha de teff. Essas farinhas vão deixar o seu pão mais nutritivo e saudável, além de variar o sabor e a textura.
Alertas de Segurança
Ao fazer o pão de fubá, tome cuidado com o uso de equipamentos elétricos, como o liquidificador, o forno e a batedeira. Certifique-se de que eles estão em boas condições de uso e de que você está seguindo as instruções do fabricante. Evite contato com as partes quentes ou cortantes desses equipamentos e mantenha-os fora do alcance de crianças e animais.
Ao manusear utensílios cortantes, como facas, tesouras ou cortadores, use-os com atenção e cuidado. Corte os ingredientes sobre uma tábua ou uma superfície firme e limpa. Não deixe os utensílios cortantes soltos sobre a bancada ou a pia e guarde-os em locais seguros após o uso.
Ao consumir o pão de fubá, verifique se ele está bem assado e cozido por dentro. Se você usar algum recheio ou cobertura, certifique-se de que eles estão frescos e dentro do prazo de validade. Evite consumir o pão de fubá se você tiver alergia ou intolerância a algum dos ingredientes.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Veja a seguir as perguntas e respostas mais comuns sobre o pão de fubá.
O que é o fubá?
O fubá é um tipo de farinha feita a partir da moagem dos grãos de milho.
Qual a diferença entre fubá e farinha de milho?
O fubá é mais fino e amarelado, enquanto a farinha de milho é mais grossa e branca.
Posso substituir o fubá por outro ingrediente?
Não, o fubá é essencial para dar a textura e o sabor característicos do pão de fubá.
Posso usar fermento químico no lugar do biológico?
Não, o fermento químico não tem a mesma capacidade de fazer a massa crescer e ficar fofa.
Como conservar o pão de fubá?
O pão de fubá pode ser guardado em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.
Benefícios para a Saúde
O pão de fubá é uma receita saudável e nutritiva, pois o fubá é o principal ingrediente. O fubá é rico em fibras, que ajudam na digestão e no controle do colesterol. Além disso, o fubá é fonte de vitaminas do complexo B, que são importantes para o sistema nervoso e para a produção de energia. O fubá também contém minerais como ferro, zinco, magnésio e fósforo, que fortalecem o sistema imunológico e previnem anemias. O fubá é ainda um alimento sem glúten, o que beneficia as pessoas que têm intolerância ou alergia a essa proteína.
