Bolo de Abóbora com Mandioca
- 2 xícaras de abóbora cozida e amassada
- 1 e 1/2 xícara de mandioca ralada
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 2 xícaras de farinha de trigo integral
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 pitada de sal
- Comece assim: Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com óleo de coco e farinha.
- Misture bem: Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura homogênea. Adicione o óleo de coco e continue batendo.
- Adicione sabor e textura: Incorpore a abóbora amassada e a mandioca ralada à mistura de ovos e mexa até que estejam bem integradas.
- Agora os secos: Peneire a farinha de trigo, o fermento, a canela e o sal juntos e adicione-os à mistura líquida, mexendo até que a massa fique uniforme.
- Hora de assar: Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Aguarde e sirva: Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar. Sirva em seguida.
Receita de Bolo de Abóbora com Mandioca
Descobri a receita de Bolo de Abóbora com Mandioca em minha busca por opções saudáveis e saborosas.
A combinação de abóbora e mandioca cria uma textura única, firme por fora e macia por dentro, com um sabor doce e suavemente temperado.
Ideal para qualquer dia da semana, este bolo se encaixa perfeitamente em um lanche da tarde ou como complemento em um café da manhã nutritivo.
Aprender a fazer este bolo foi um processo simples, que se alinha à minha necessidade de manter uma alimentação equilibrada.
Com ingredientes naturais e passos descomplicados, a receita se tornou uma das minhas favoritas. A mandioca, rica em fibras, e a abóbora, cheia de vitaminas, formam uma dupla poderosa para quem busca saúde sem abrir mão do sabor.
Convido você a experimentar essa delícia. Siga o passo a passo e descubra como a simplicidade dos ingredientes pode resultar em um bolo incrivelmente saboroso.
Variações da Receita
Explorar variações na receita de Bolo de Abóbora com Mandioca pode trazer novos sabores e texturas. Aqui estão algumas sugestões:
Com Especiarias: Adicione noz-moscada ou cravo-da-índia moído à massa para um aroma mais intenso.
Versão Vegana: Substitua os ovos por “ovos” de linhaça e o óleo de coco por óleo vegetal.
Cobertura Diferente: Experimente uma calda de chocolate amargo ou um glacê de limão para um contraste de sabores.
Adição de Frutas: Inclua pedaços de maçã ou pera para uma textura frutada e úmida.
Sem Glúten: Use farinha de amêndoas ou de aveia no lugar da farinha de trigo integral.
Essas variações permitem personalizar o bolo ao seu gosto, mantendo a base saudável da receita original. Experimente e descubra sua combinação favorita!
Benefícios para a Saúde
A abóbora, ingrediente principal do nosso Bolo de Abóbora com Mandioca, é um superalimento com inúmeros benefícios para a saúde.
Ela é uma excelente fonte de betacaroteno, que o corpo converte em vitamina A, essencial para uma boa visão e imunidade.
As sementes de abóbora são ricas em triptofano, que pode melhorar o humor e o sono. Além disso, a abóbora possui vitaminas C e E, que têm função antioxidante, protegendo o corpo contra doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.
