Bolo de Chocolate Sem Lactose
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 3/4 de xícara de óleo
- 4 ovos
- 3/4 de xícara de cacau em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda com óleo e farinha.
- Em uma tigela, peneire a farinha, o cacau, o fermento e o sal. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou um garfo até ficarem espumosos. Adicione o açúcar e o óleo e misture bem.
- Junte os ingredientes secos aos líquidos e mexa delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao espetar o bolo.
- Espere o bolo esfriar um pouco antes de desenformar e servir.
Receita em Vídeo
Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do YouTube: @TatiAlvares
Caso contrário, acompanhe mais abaixo a versão do receitinhas leves de como fazer bolo de chocolate sem lactose.
Receita de Bolo de Chocolate Sem Lactose
Você está procurando uma receita de bolo de chocolate sem lactose que seja deliciosa, fácil de fazer e que não leve leite nem manteiga? Então você veio ao lugar certo!
Neste post, eu vou te ensinar como fazer um bolo de chocolate sem lactose que vai surpreender a todos com seu sabor e sua textura.
Eu descobri essa receita há alguns anos, quando eu estava procurando uma alternativa para o bolo tradicional que leva leite e manteiga.
Eu testei várias receitas, mas essa foi a que mais me agradou, pois ela é simples, rápida e muito saborosa.
Esse bolo de chocolate sem lactose é feito com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, como farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, cacau em pó e fermento.
Ele fica bem fofinho e úmido, com um sabor intenso de chocolate. Você pode servir esse bolo em qualquer ocasião, seja no café da manhã, no lanche da tarde ou em uma festa.
Ele é perfeito para quem tem intolerância à lactose ou para quem quer evitar o consumo de leite animal.
Que tal fazer esse bolo de chocolate sem lactose junto comigo? Eu tenho certeza que você vai adorar o resultado! Vamos lá?
Informação Nutricional
Uma porção de bolo de chocolate sem lactose, considerando o rendimento de 12 porções, tem cerca de 80 gramas e as seguintes informações nutricionais:
- Calorias: 270 kcal
- Carboidratos: 32,9 g
- Proteínas: 4,2 g
- Gorduras totais: 13,4 g
- Gorduras saturadas: 1,7 g
- Gorduras trans: 0 g
- Fibras: 1,6 g
- Sódio: 19,5 mg
Tempo Total da Receita
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 30 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 12 porções de bolo de chocolate sem lactose.
- Cada porção tem cerca de 80 gramas.
Variações da Receita
Você pode variar essa receita de bolo de chocolate sem lactose de várias formas, usando outros ingredientes que sejam do seu agrado. Por exemplo, você pode:
Adicionar nozes, castanhas ou amêndoas picadas na massa ou na cobertura para dar uma crocância extra.
Substituir o chocolate meio amargo por chocolate branco sem lactose e fazer um bolo de chocolate branco.
Acrescentar frutas secas como damasco, uva passa ou cranberry na massa para dar um toque de sabor e cor.
Usar leite de coco no lugar do leite vegetal para dar um sabor mais tropical e cremoso ao bolo.
Colocar raspas de laranja ou limão na massa ou na cobertura para dar um toque cítrico e refrescante.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita de bolo de chocolate sem lactose, então separamos as principais perguntas feitas no Google em relação a essa receita e respondemos de forma simples e direta. Confira:
Como saber se o chocolate é sem lactose?
Verifique o rótulo do produto e procure por ingredientes como leite, soro de leite, lactose ou caseína.
Se não tiver nenhum desses, o chocolate é sem lactose.
Como fazer a cobertura do bolo sem lactose?
Você pode derreter o chocolate meio amargo sem lactose em banho-maria ou no micro-ondas e despejar sobre o bolo.
Ou você pode fazer uma ganache com chocolate sem lactose e creme de leite sem lactose.
Como fazer o bolo ficar mais fofinho?
Use os ovos em temperatura ambiente e bata bem até ficarem espumosos. Peneire os ingredientes secos para evitar grumos.
Não abra o forno antes de 20 minutos para não murchar o bolo.
Como conservar o bolo de chocolate sem lactose?
Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até três dias.
Se quiser congelar, embrulhe em papel alumínio e coloque em um saco plástico. Dura até três meses no freezer.
Como fazer o bolo sem ovos?
Você pode substituir os ovos por purê de banana, maçã ou abacate. Use 1/4 de xícara para cada ovo.
Ou você pode usar linhaça ou chia hidratadas em água. Use 1 colher de sopa para cada ovo.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita de bolo de chocolate sem lactose, por isso separamos as principais perguntas e respostas que podem te ajudar a preparar esse delicioso doce. Confira:
Como fazer bolo de chocolate sem lactose e sem glúten?
Para fazer um bolo de chocolate sem lactose e sem glúten, você pode substituir a farinha de trigo por farinha de arroz, fécula de batata ou amido de milho.
Além disso, use chocolate em pó 100% cacau ou chocolate amargo sem lactose.
Como fazer cobertura para bolo de chocolate sem lactose?
Uma opção de cobertura para bolo de chocolate sem lactose é derreter chocolate amargo sem lactose em banho-maria ou no micro-ondas e despejar sobre o bolo.
Outra opção é fazer uma ganache com creme de leite vegetal (de soja, coco ou amêndoas) e chocolate amargo sem lactose.
Como fazer bolo de chocolate sem lactose e sem ovo?
Para fazer um bolo de chocolate sem lactose e sem ovo, você pode usar uma colher de sopa de linhaça triturada misturada com três colheres de sopa de água para substituir cada ovo na receita.
Essa mistura forma uma espécie de gel que ajuda a dar liga à massa.
Como fazer bolo de chocolate sem lactose e sem açúcar?
Para fazer um bolo de chocolate sem lactose e sem açúcar, você pode usar adoçantes naturais, como xilitol, eritritol ou stevia, na mesma quantidade do açúcar indicada na receita.
Além disso, use chocolate em pó 100% cacau ou chocolate amargo sem açúcar.
Como fazer bolo de chocolate vegano (sem lactose e sem ingredientes de origem animal)?
Para fazer um bolo de chocolate vegano, você pode usar leite vegetal (de soja, coco, amêndoas ou aveia) no lugar do leite comum, óleo vegetal ou margarina vegana no lugar da manteiga ou do óleo de coco, e linhaça triturada com água no lugar dos ovos.
Além disso, use chocolate em pó 100% cacau ou chocolate amargo vegano.
Benefícios para a saúde
O principal ingrediente dessa receita é o cacau, que é um alimento rico em antioxidantes, minerais, fibras e compostos bioativos que trazem diversos benefícios para a saúde. Entre eles, podemos destacar:
Protege o coração: o cacau ajuda a reduzir a pressão arterial, o colesterol ruim (LDL) e os triglicerídeos, além de prevenir a formação de coágulos e melhorar a circulação sanguínea.
Combate o envelhecimento: o cacau possui flavonoides que combatem os radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular e pelo surgimento de doenças degenerativas.
Melhora o humor: o cacau estimula a produção de serotonina, dopamina e endorfina, que são neurotransmissores relacionados ao bem-estar, à felicidade e à motivação.
Aumenta a imunidade: o cacau fortalece o sistema imunológico por ter propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas.
Favorece o emagrecimento: o cacau aumenta a saciedade, acelera o metabolismo e ajuda na queima de gordura. Além disso, ele reduz os níveis de cortisol, hormônio que favorece o acúmulo de gordura abdominal.
