Bolovo Proteico Low Carb

Bolovo Proteico Low Carb

Surpreenda-se com o sabor e a simplicidade dessa receita.


Bolovo Proteico Low Carb

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Rafaela Nery


É fácil de fazer, rica em nutrientes e pode ser adaptada de várias formas para agradar diferentes paladares.



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Bolovo Proteico Low Carb

Quer uma receita fácil, saudável e deliciosa? O bolovo proteico low carb é perfeito para quem busca uma opção rica em proteínas e com baixo teor de carboidratos. Essa receita é ideal para diabéticos ou para quem segue uma dieta low carb, ajudando a controlar os níveis de açúcar no sangue.

O bolovo combina carne moída temperada e ovo cozido, criando um prato com uma textura macia por dentro e crocante por fora (quando empanado). Ele pode ser servido como lanche ou jantar, e é preparado de forma prática, seja na Air Fryer ou no forno convencional.

Ingredientes

Para o Bolovo

  • 1 ovo cozido (cozido por 10 a 12 minutos até ficar firme)
  • 150g de carne moída (de sua preferência)
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/4 colher de chá de páprica doce
  • Temperos a gosto (ex.: alho, cebola, coentro, tomilho)

Para a Cobertura (opcional)

  • 1 ovo batido com uma pitada de sal
  • 1 colher de sopa (10g) de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa (10g) de farinha de amêndoas
  • 15g de gergelim ou outras sementes (opcional)

Modo de Preparo

  1. Cozinhe o ovo até ficar firme, por 10 a 12 minutos. Reserve.
  2. Tempere a carne moída com sal, páprica doce e os temperos de sua preferência. Misture bem.
  3. Abra a carne temperada na palma da mão, formando um disco. Coloque o ovo cozido no centro e envolva-o completamente com a carne, moldando em formato arredondado ou ovalado.
  4. Se for empanar, bata o ovo com uma pitada de sal em um prato fundo. Em outro prato, misture as farinhas (linhaça e amêndoas) com temperos opcionais.
  5. Passe o bolovo no ovo batido e depois na mistura de farinhas. Para uma crosta mais espessa, repita o processo, mas poderá precisar de mais farinha. Se desejar, finalize com gergelim.
  6. Asse na Air Fryer a 180ºC por 20 minutos ou em forno convencional, também a 180ºC, até dourar.

 

 

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Dicas Extras

Rendimento da Receita

Essa receita rende 1 porção individual, mas você pode dobrar ou triplicar os ingredientes para fazer mais bolovos.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar a receita é de aproximadamente 30 minutos.

Dicas para Variar na Receita

  • Substitua a carne moída por frango ou peru para uma versão mais leve.
  • Adicione queijo ralado à carne para dar mais sabor e cremosidade.
  • Se preferir, use apenas farinha de linhaça ou outra farinha low carb de sua preferência.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso fazer o bolovo sem Air Fryer?

Sim! Basta assá-lo no forno convencional a 180ºC até dourar.

Preciso empanar o bolovo?

Não, o empanamento é opcional. Ele pode ser assado diretamente após moldar a carne em volta do ovo.

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Posso congelar o bolovo?

Sim, você pode congelar o bolovo já montado (antes de assar) e assá-lo diretamente na Air Fryer ou forno quando for consumir.

Dá para substituir as farinhas?

Sim! Use outra farinha low carb, como farinha de coco, ou opte por farinhas tradicionais, caso não esteja seguindo uma dieta low carb.

O bolovo é saudável?

Sim, é uma receita rica em proteínas, com baixo teor de carboidratos e excelente para controle glicêmico.

Benefícios da Receita

O ovo é um dos ingredientes principais e traz inúmeros benefícios para a saúde. Ele é uma excelente fonte de proteínas de alta qualidade, ajudando na saciedade e no fortalecimento muscular. Além disso, o ovo contém vitaminas essenciais como a vitamina D, importante para a saúde óssea, e antioxidantes que auxiliam na saúde dos olhos.

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