Carne Assada na Panela de Pressão /* */

Carne Assada na Panela de Pressão



Carne Assada na Panela de Pressão
6 Porções
Tempo: 1 h 10 min
Ingredientes:
  • 1 kg de carne (acém ou maminha)
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande picada
  • 2 folhas de louro
  • 1/4 de xícara de vinagre
  • 1/4 de xícara de shoyu
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 xícara de água

Publicidade

Modo de Preparo:
  • Em uma tigela, misture o alho, a cebola, o louro, o vinagre, o shoyu, o sal e a pimenta-do-reino. Esfregue esse tempero na carne e deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
  • Aqueça o óleo em uma panela de pressão e sele a carne de todos os lados, até ficar dourada. Reserve o tempero que sobrou na tigela.
  • Adicione a água e o tempero reservado na panela de pressão. Tampe e leve ao fogo alto até pegar pressão.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por cerca de uma hora, ou até a carne ficar macia. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
  • Retire a carne da panela e corte em fatias. Sirva com o molho que se formou na panela.

Publicidade

Curiosidades Sobre a Receita

Receita de Carne Assada na Panela de Pressão

Carne assada na panela de pressão é uma das minhas receitas favoritas. Eu aprendi a fazer com a minha mãe, que sempre preparava essa carne suculenta e macia para o almoço de domingo. É uma receita simples, mas que tem um sabor incrível.

Para fazer carne assada na panela de pressão, você vai precisar de uma peça de carne, como acém ou maminha, e alguns temperos, como alho, cebola, louro, vinagre e shoyu. Você vai selar a carne na panela com um pouco de óleo e depois cozinhar na pressão com o molho do tempero por cerca de uma hora.

A carne fica tão macia que se desfaz na boca. O molho fica espesso e aromático, perfeito para acompanhar arroz, batatas ou salada. Essa é uma receita que combina com qualquer ocasião, seja durante a semana ou no fim de semana.

Você pode fazer para a sua família ou para receber os amigos.

Que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Eu vou te ensinar o passo a passo de como fazer carne assada na panela de pressão. Você vai ver como é fácil e rápido. Vamos lá?

Tempo Total da Receita

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 1 hora
  • Tempo total: 1 hora e 10 minutos

Quantidade da Receita

  • Essa receita rende 6 porções de aproximadamente 150 gramas cada.

Informação Nutricional

Uma porção padrão de carne assada na panela de pressão, com cerca de 150 gramas, tem as seguintes informações nutricionais:

  • Calorias: 191 kcal
  • Proteínas: 22 g
  • Carboidratos: 2,4 g
  • Gorduras: 10 g
  • Sódio: 6 mg
  • Fibra: 0 g

Esses valores podem variar de acordo com o tipo e a qualidade da carne, os temperos e o modo de preparo. Para uma alimentação saudável, consulte um nutricionista


Publicidade

Dicas Adicionais:

Variações da Receita

Canal: https://www.youtube.com/@paulinhapersonal

Você pode variar essa receita de acordo com o seu gosto e o que tiver em casa. Veja algumas ideias:

Você pode usar outros cortes de carne, como lombo, maminha, alcatra ou peito. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura e da maciez da carne.

Você pode adicionar outros legumes ao molho, como batatas, cenouras, abóbora ou vagem. Corte-os em pedaços grandes e coloque-os na panela junto com a carne.

Você pode temperar a carne com outros condimentos, como mostarda, molho inglês, vinho tinto ou extrato de tomate. Experimente e descubra o seu favorito.


Alertas de Segurança

Cozinhar na panela de pressão requer atenção e cuidado para evitar acidentes. Siga estas dicas de segurança:

Antes de usar a panela de pressão, verifique se ela está limpa e em boas condições. Observe se a borracha de vedação está intacta e se a válvula está funcionando bem.

Não encha a panela demais. Deixe um espaço livre de pelo menos 3 cm entre o nível do líquido e a borda da panela. Isso evita que o vapor escape pela tampa e cause queimaduras ou explosões.

Não abra a panela enquanto ela estiver sob pressão. Espere o vapor sair completamente antes de abrir a tampa. Você pode acelerar esse processo colocando a panela sob água fria corrente ou girando a válvula com cuidado.

Use luvas ou panos para manusear a panela quente. Segure a tampa com firmeza e abra-a longe do seu rosto para evitar o contato com o vapor quente.

Corte a carne em pedaços uniformes e afiados para facilitar o cozimento e evitar que ela fique crua por dentro ou seca por fora. Use uma faca bem afiada e tome cuidado para não se cortar

 

Espero que você tenha gostado desse artigo e que tenha aprendido como fazer carne assada na panela de pressão. Essa é uma receita deliciosa e fácil de fazer, que vai deixar a sua mesa mais saborosa. Se você gostou, compartilhe com os seus amigos e deixe o seu comentário.

Obrigada pela sua visita e até a próxima!



Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Compartilhe:
valeriac
Publicidade

Mais Recentes


Caldo Verde

Caldo Verde

Salada de Feijão

Salada de Feijão