Cuscuz Low Carb Fake com Camarões: Receita Surpreendente e Fácil!
Prepare um cuscuz low carb fake com camarões, delicioso, leve e cheio de elegância.

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Se você quer um prato leve, cheio de sabor e com uma apresentação de encher os olhos, este Cuscuz Low Carb Fake com Camarões é a escolha perfeita. Experimente e encante!
Cuscuz Low Carb Fake com Camarões: Receita Surpreendente e Fácil!
Olá, sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves! Hoje trago uma receita irresistível para quem busca leveza e sofisticação: o Cuscuz Low Carb Fake com Camarões.
Feito com couve-flor e enriquecido com camarões em redução de balsâmico, este prato é perfeito para ocasiões especiais.
Prepare-se para um preparo simples e um resultado que impressiona no sabor e na apresentação. Vamos lá?
Essa receita é ideal para quem deseja inovar na cozinha sem complicação. Os ingredientes são fáceis de encontrar, e o passo a passo foi pensado para garantir o sucesso do prato.
Venha conferir e surpreenda alguém especial com essa delícia low carb!
Ingredientes
- 1 couve-flor (somente as flores, sem os talos grandes)
- 2 camarões grandes inteiros (com casca e rabo)
- 400 g de camarões limpos e cortados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 50 g de bacon em cubos pequenos
- 1/4 de cebola roxa bem picadinha
- 30 g de lâminas de amêndoas
- 50 ml de vinagre balsâmico
- 1 colher de sopa de xilitol
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de salsa para decorar
Modo de Preparo
Prepare a base de couve-flor:
Rale as flores da couve-flor em um ralador ou processe até obter uma textura semelhante a cuscuz. Reserve.
Refogue os ingredientes:
Em uma panela, aqueça 1 colher de azeite e doure o bacon até ficar crocante. Reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola até dourar levemente. Reserve.
Cozinhe os camarões:
Adicione mais azeite na panela e, em fogo baixo, cozinhe os camarões inteiros até mudarem de cor. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Retire e reserve.
Cozinhe os camarões limpos, mexendo até que também mudem de cor. Reserve.
Finalize o cuscuz:
Na mesma panela, adicione a couve-flor ralada e refogue rapidamente, mantendo uma textura firme. Misture o bacon e a cebola reservados.
Prepare a redução de balsâmico:
Em uma panela pequena, misture o vinagre balsâmico e o xilitol. Deixe reduzir em fogo baixo até obter uma calda espessa.
Doure as lâminas de amêndoas:
Toste as lâminas de amêndoas em uma frigideira seca até dourarem levemente. Reserve.
Monte o prato:
Emprate o cuscuz de couve-flor, disponha os camarões por cima e decore com as lâminas de amêndoas. Finalize com a redução de balsâmico e folhas de salsa.
Dicas Extras
- Se não gostar de bacon, substitua por presunto cru ou dispense.
- Para um toque extra de sabor, adicione raspas de limão siciliano sobre o prato antes de servir.
- O cuscuz deve ser refogado rapidamente para manter sua textura e evitar que fique mole.
Informações Nutricionais (por porção)
- Calorias: 210 kcal
- Proteínas: 15 g
- Carboidratos: 7 g
- Gorduras: 14 g
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Rendimento: 2 porções de aproximadamente 300 g cada
Benefícios da Receita
Este prato é uma opção completa e nutritiva. A couve-flor, rica em fibras e vitaminas, substitui o carboidrato tradicional, enquanto os camarões são uma excelente fonte de proteína magra e ômega-3.
Com o toque das amêndoas e azeite de oliva, a receita oferece gorduras saudáveis e textura única. É uma combinação perfeita para quem busca leveza e sabor.
Dúvidas sobre a Receita
O cuscuz de couve-flor pode ser congelado?
Sim, mas é melhor congelar antes de adicionar os camarões e finalizar o prato.
Posso usar outro adoçante na redução de balsâmico?
Pode, desde que seja um adoçante resistente ao calor, como eritritol.
Dá para substituir os camarões por outra proteína?
Sim, frango desfiado ou cogumelos salteados são ótimas alternativas.
As amêndoas são indispensáveis?
Não, você pode usar castanhas ou até omitir, caso prefira.
O que fazer com os talos da couve-flor?
Use-os para preparar caldos ou purês, evitando desperdício.

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