Descubra Como Fazer um Pão de Banana Saudável e Sem Glúten para o Seu Café da Manhã!

Publicado em 8/3/2025 - 14h03
Por: Pedro Santos

Se você quer um pão caseiro, fofinho e cheio de sabor, essa receita é para você! Confira o passo a passo e experimente!

Descubra Como Fazer um Pão de Banana Saudável e Sem Glúten para o Seu Café da Manhã!

Olá, pessoal! Sou Pedro Afonso, do blog Receitinhas Leves. Hoje vou ensinar um pão de banana delicioso, sem glúten e perfeito para o café da manhã!

Feito com ingredientes saudáveis, ele é macio, nutritivo e muito fácil de preparar.

Essa receita combina o sabor natural da banana com a leveza da farinha de arroz e aveia. Além disso, a manteiga de amendoim dá um toque especial, tornando esse pão ainda mais gostoso.

Uma opção incrível para quem busca um lanche equilibrado!

Ingredientes

• 2 bananas médias maduras
• 2 ovos médios ou substituto vegano
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/4 xícara (60 ml) de leite ou leite vegetal
• 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural
• 1/2 xícara (60 g) de farinha de aveia
• 1/2 xícara (55 g) de farinha de arroz
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 50 g de chocolate amargo (preferência sem adição de açúcar)
• Nozes picadas para decoração

Modo de Preparo

1. Preparar a base: Amasse as bananas em uma tigela e misture com os ovos, o extrato de baunilha, o leite e a manteiga de amendoim.
2. Adicionar os ingredientes secos: Acrescente as farinhas, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e o suco de limão, misturando bem até obter uma massa homogênea.
3. Incorporar o chocolate: Pique o chocolate amargo e adicione à massa, mexendo delicadamente.
4. Transferir para a forma: Despeje a massa em uma forma de 20×10 cm, untada ou forrada com papel manteiga.
5. Decorar: Salpique as nozes picadas sobre a massa.
6. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35-40 minutos, ou até dourar.
7. Finalizar: Deixe esfriar antes de desenformar e aproveitar essa delícia!

Dicas Extras

Se quiser um sabor mais intenso, adicione canela à massa. Para um toque extra de crocância, incremente com amêndoas ou castanhas.

Informações Nutricionais

• Calorias por fatia: 180 kcal
• Proteínas: 5 g
• Carboidratos: 24 g
• Porções: 8 fatias
• Tempo de preparo: 45 minutos

Benefícios da Receita

Esse pão de banana é rico em fibras, ajudando na saciedade e na digestão. A banana fornece energia natural, enquanto a farinha de aveia auxilia no controle do colesterol.

Já o chocolate amargo e as nozes oferecem antioxidantes e gorduras saudáveis.

Dúvidas sobre a Receita

Posso substituir a farinha de arroz?

Sim, você pode usar farinha de amêndoa ou de coco, mas a textura pode variar.

Qual leite é melhor para essa receita?

Qualquer leite funciona bem, mas o leite de amêndoa ou de aveia dá um toque especial.

Como armazenar esse pão?

Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou por 5 dias refrigerado.

Posso congelar o pão de banana?

Sim! Corte em fatias e congele por até 2 meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.

O que usar no lugar dos ovos para uma versão vegana?

Você pode substituir por “ovos” de linhaça ou chia (1 colher de sopa de semente + 3 colheres de sopa de água por ovo).