Farofa Simples de Ovo Low Carb
Além de ser uma excelente substituição ao arroz, a farofa low carb de ovo é rica em proteínas, o que ajuda a proporcionar saciedade e controle glicêmico.

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Ela pode ser servida como acompanhamento de proteínas como carnes ou vegetais, compondo um prato equilibrado e saboroso.
Farofa Simples de Ovo Low Carb
A Farofa Simples de Ovo Low Carb é uma alternativa deliciosa e prática para quem deseja reduzir o consumo de carboidratos, especialmente para diabéticos ou quem segue uma dieta low carb. Essa receita é simples de preparar, com ovos e farinha de coco, que oferece uma textura levemente crocante e macia, sem comprometer o sabor.
Com o toque especial da farinha de coco, essa farofa se torna uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e de baixo impacto sem açúcar no sangue. Vamos aprender a nos preparar?
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 ovos
- Sal a gosto
- 20 g de farinha de coco (aproximadamente 2 colheres de sopa) ou outra farinha low carb de sua preferência
- 1 colher de sopa de manteiga (opcional, para umidade)
- 1 colher de sopa de água (opcional, para umidade)
- Cheiro-verde a gosto
- Torresmo (opcional, para crocância)
Modo de Preparo
- Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione uma colher de sopa de azeite de oliva.
- Quebre os ovos na frigideira e adicione uma pitada de sal. Tampe uma frigideira para acelerar o processo de cozimento.
- Quando os ovos estiverem cozidos, vire-os para cozinhar o outro lado e depois quebre-os em pedaços maiores, mantendo a textura.
- Adicione uma farinha de coco (ou outra farinha low carb) e misture bem. A farinha de coco absorve bem o óleo, então é necessário adicionar água ou manteiga para umidade.
- Adicione o cheiro-verde picado e, se desejar, o torresmo para dar crocância.
- Selecione tudo e cozinhe até atingir a consistência desejada.
Dicas Extras
A Farofa Simples de Ovo Low Carb pode ser adaptada de acordo com suas preferências. Se preferir uma farofa mais úmida, adicione mais manteiga ou um pouco de água. Além disso, você pode variar a farinha utilizada, optando por farinha de amêndoa, linhaça ou amendoim.
Rendimento da Receita
Sirva 2 porções como acompanhamento.
Tempo de preparação total
Aproximadamente 10 minutos.
Dicas para Variar na Receita
Experimente adicionar bacon ou frango desfiado para enriquecer o sabor e aumentar o valor protéico da receita. Também é possível trocar o cheiro-verde por outros temperos frescos, como cebolinha ou salsinha.
Dúvidas Sobre a Receita
Posso substituir a farinha de coco por outra farinha?
Sim, você pode usar farinha de amêndoas, linhaça ou até farinha de amendoim, sempre escolhendo opções low carb.
Uma farofa fica crocante como a tradicional?
Sim, mas se uma textura mais crocante, adicione torresmo ou frita um pouco de bacon para dar esse toque especial.
Posso adicionar leguminosas na farofa?
Sim, você pode incluir leguminosas low carb, como abobrinha ou couve-flor, para enriquecer a receita.
Essa receita é adequada para diabéticos?
Sim, a receita é ideal para diabéticos, pois é baixa em carboidratos e rica em proteínas, ajudando a controlar os níveis de glicose no sangue.
Posso congelar uma farofa de ovo low carb?
A farofa pode ser congelada, mas é consumida fresca para melhor textura. Caso congele, aqueça bem antes de servir.
Benefícios da Receita
A farinha de coco, um dos ingredientes principais da Farofa Simples de Ovo Low Carb , é uma excelente fonte de fibras e gorduras saudáveis. Ela ajuda na digestão e no controle dos níveis de glicose no sangue, tornando uma receita ideal para quem busca manter a saúde no dia enquanto segue uma dieta de baixo carboidrato.

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