Salpicão de Frango
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de maionese light
- 1/2 xícara de iogurte natural
- 2 cenouras médias raladas
- 1 lata de milho verde escorrido
- 1 lata de ervilha escorrida
- 1/2 xícara de uva passa sem semente
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- Em uma tigela grande, misture o frango desfiado, a maionese, o iogurte, o sal e a pimenta até ficar bem homogêneo.
- Adicione a cenoura, o milho, a ervilha, a uva passa e a salsinha e misture bem.
- Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para pegar o sabor e ficar bem geladinho.
- Sirva o salpicão de frango em uma travessa ou em potinhos individuais. Você pode decorar com folhas de alface, tomate cereja ou batata palha. Bom apetite!
Receita de Salpicão de Frango
O salpicão de frango é uma das minhas receitas favoritas, pois é leve, saboroso e fácil de fazer. Eu aprendi a fazer essa receita por causa da minha necessidade de comer apenas comidas saudáveis, já que o salpicão de frango leva ingredientes nutritivos e pouco calóricos.
Para fazer o salpicão de frango, você vai precisar de frango cozido e desfiado, maionese light, iogurte natural, cenoura ralada, milho, ervilha, uva passa, salsinha, sal e pimenta. Você vai misturar tudo em uma tigela e levar à geladeira por algumas horas para ficar bem geladinho e cremoso.
O salpicão de frango é uma ótima opção para servir como acompanhamento ou como prato principal. Você pode fazer o salpicão de frango em qualquer ocasião, seja durante a semana, no fim de semana ou em ocasiões especiais. O salpicão de frango é uma receita que agrada a todos os paladares, pois tem uma textura crocante e um sabor suave e adocicado.
Variações da Receita
Você pode variar o salpicão de frango usando outros tipos de carne, como peru, atum ou presunto. Você também pode adicionar outros legumes, como batata, vagem, azeitona ou palmito. Você pode substituir a maionese por creme de leite ou requeijão, e o iogurte por leite ou suco de limão.
Você pode fazer o salpicão de frango mais light usando frango grelhado em vez de cozido, maionese e iogurte desnatados, e reduzindo a quantidade de uva passa. Você também pode acrescentar mais fibras ao salpicão de frango usando aveia, linhaça ou chia.
Você pode fazer o salpicão de frango mais colorido e divertido usando cenoura de cores diferentes, como roxa, amarela ou branca. Você também pode usar frutas secas variadas, como damasco, cranberry ou ameixa. Você pode decorar o salpicão de frango com nozes, castanhas ou amêndoas.
Alertas de Segurança
Ao cozinhar o frango, tome cuidado para não se queimar com a água fervente ou com o vapor. Use luvas térmicas para manusear a panela e uma escumadeira para retirar o frango. Deixe o frango esfriar antes de desfiar com as mãos ou com um garfo.
Ao ralar a cenoura, use um ralador adequado e segure a cenoura pela ponta. Evite ralar os dedos ou as unhas. Se preferir, use um processador de alimentos para ralar a cenoura mais rápido e com mais segurança.
Ao misturar os ingredientes, use uma colher de pau ou de silicone. Evite usar utensílios metálicos, pois podem arranhar a tigela ou soltar resíduos. Não use as mãos para misturar os ingredientes, pois podem contaminar o salpicão de frango com bactérias ou sujeira.
Ao guardar o salpicão de frango na geladeira, use um recipiente com tampa ou cubra a tigela com plástico filme. Não deixe o salpicão de frango exposto ao ar ou à luz, pois pode estragar mais rápido. Consuma o salpicão de frango em até 3 dias, e não o congele.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você. Veja a seguir as 5 principais perguntas feitas no Google em relação a essa receita e suas respostas.
Posso substituir a maionese por iogurte natural?
Sim, você pode usar iogurte natural para deixar o salpicão de frango mais leve e saudável.
Como posso deixar o frango mais saboroso?
Você pode cozinhar o frango com temperos como cebola, alho, louro, sal e pimenta. Depois de cozido, desfie e refogue com um pouco de azeite.
É possível preparar o salpicão com antecedência?
Sim, você pode fazer o salpicão de frango um dia antes e guardar na geladeira, coberto com plástico filme. Na hora de servir, acrescente a batata palha por cima.
Posso usar outro tipo de carne no lugar do frango?
Sim, você pode variar o salpicão de frango usando outras opções, como peru, atum, presunto ou carne bovina ou suína desfiada.
O que posso servir junto com o salpicão de frango?
O salpicão de frango combina bem com arroz branco, salada verde, farofa, pão ou torradas. Você também pode servir o salpicão de frango como recheio de sanduíches, tortas ou salgados.
Benefícios para a Saúde
O frango é o principal ingrediente dessa receita e traz diversos benefícios para a saúde. O frango é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, que ajuda na formação e manutenção dos músculos, ossos, pele, cabelos e unhas. O frango também contém vitaminas do complexo B, que são importantes para o metabolismo, a produção de energia, a saúde do sistema nervoso e a prevenção de anemia. Além disso, o frango fornece minerais como ferro, zinco, selênio e fósforo, que contribuem para a defesa imunológica, a cicatrização de feridas, a função tireoidiana e a saúde óssea.
