Bolo de Batata Doce
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 200 g de margarina
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de batata doce cozida e amassada
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com furo central com margarina e farinha. Bata os ovos, o açúcar e a margarina no liquidificador ou na batedeira até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo, o leite, a batata doce, o coco ralado e o fermento. Misture bem com uma colher ou um fouet.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que esteja dourado e firme. Espere o bolo esfriar um pouco e desenforme. Sirva em seguida ou guarde em um recipiente fechado.
Como fazer Bolo de Batata Doce
Para quem gosta de receita em vídeo, indiquei um do canal do YouTube: @DivinasReceitas
Caso contrário, acompanhe mais abaixo a versão do receitinhas leves de como fazer Bolo de Batata Doce.
Receita de Bolo de Batata Doce
Você já experimentou bolo de batata doce? Essa é uma receita que eu adoro fazer, pois é simples, nutritiva e deliciosa.
O bolo de batata doce tem uma textura macia e úmida, e um sabor suave e adocicado. É perfeito para um lanche da tarde ou para acompanhar um café.
Para fazer esse bolo, você vai precisar de batata doce cozida e amassada, ovos, açúcar, margarina, farinha de trigo, leite, coco ralado e fermento.
Você pode bater os ingredientes no liquidificador ou na batedeira, e depois assar em uma forma com furo central. O resultado é um bolo fofinho e saboroso, que vai surpreender a todos.
Eu aprendi essa receita com a minha avó, que sempre fazia bolo de batata doce para as festas de família. Ela dizia que era uma receita antiga, que ela herdou da mãe dela.
Eu gosto de manter essa tradição, e sempre faço esse bolo quando quero algo especial e caseiro. Que tal fazer essa receita junto comigo? Vou te mostrar o passo a passo e as dicas para um bolo de batata doce perfeito.
Informação Nutricional
Uma porção de 80 g de bolo de batata doce contém as seguintes informações nutricionais:
- Calorias: 148,18 kcal
- Carboidratos: 21,86 g
- Proteínas: 2,89 g
- Gorduras Totais: 5,47 g
- Gorduras Saturadas: 3,55 g
- Gorduras Trans: 0 g
- Fibras: 1,31 g
- Sódio: 29,91 mg
- Cálcio: 85 mg
- Ferro: 0,5 mg
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
Rendimento da Receita
- Essa receita rende 20 porções de aproximadamente 80 g cada.
Variações da Receita
Você pode variar a receita de bolo de batata doce de acordo com o seu gosto e criatividade. Veja algumas sugestões:
Bolo de batata doce com chocolate e nozes: adicione 4 colheres de sopa de cacau em pó e 1/2 xícara de nozes picadas à massa do bolo.
Você também pode fazer uma cobertura de chocolate derretido com creme de leite e espalhar sobre o bolo já assado.
Bolo de batata doce e laranja: substitua o leite por suco de laranja e adicione raspas da casca de uma laranja à massa do bolo.
Você também pode fazer uma calda de laranja com suco, açúcar e água e regar o bolo depois de pronto.
Bolo de batata doce com coco: adicione 1/2 xícara de coco ralado à massa do bolo e polvilhe mais coco por cima antes de levar ao forno.
Você também pode fazer uma calda de leite condensado com coco e despejar sobre o bolo ainda quente.
Bolo de batata doce com cenoura: adicione 1 xícara de cenoura ralada à massa do bolo e substitua a farinha de trigo por farinha de aveia.
Você também pode fazer uma cobertura de cream cheese com açúcar e baunilha e espalhar sobre o bolo frio.
Alertas de Segurança
Ao preparar o bolo de batata doce, tome cuidado ao usar o liquidificador ou a batedeira, pois são equipamentos elétricos que podem causar choques ou queimaduras se não forem manuseados corretamente.
Desligue-os da tomada quando não estiverem em uso e evite colocar as mãos nas lâminas ou nos batedores.
Ao cozinhar a batata doce, tome cuidado ao manusear a panela com água fervente, pois pode causar queimaduras graves se derramar sobre a pele.
Use luvas ou pegadores para segurar a panela e escorra a água com cuidado. Espere a batata doce esfriar um pouco antes de amassá-la ou cortá-la em cubos.
Ao assar o bolo, tome cuidado ao usar o forno, pois é uma fonte de calor que pode causar queimaduras se não for manuseado com cuidado.
Use luvas ou pegadores para colocar e retirar a forma do forno e evite abrir a porta do forno antes do tempo necessário, pois pode alterar a temperatura e o tempo de cozimento do bolo.
Ao consumir o bolo de batata doce, tome cuidado se você tem alguma alergia ou intolerância a algum dos ingredientes, como ovos, leite, trigo, coco ou nozes.
Consulte o seu médico antes de consumir o bolo se você tem alguma dúvida sobre a sua saúde. O bolo de batata doce é uma receita deliciosa e nutritiva, mas deve ser consumida com moderação e equilíbrio.
Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais. Veja a seguir as perguntas e respostas mais comuns sobre o bolo de batata doce.
Como fazer bolo de batata doce fofinho?
Para fazer um bolo de batata doce fofinho, é importante bater bem os ovos com o açúcar e a margarina, e adicionar o fermento por último.
A batata doce deve estar bem cozida e amassada, para não deixar a massa pesada.
Como fazer bolo de batata doce fit?
Para fazer um bolo de batata doce fit, você pode substituir o açúcar por adoçante culinário, a margarina por óleo de coco, o leite por leite vegetal e a farinha de trigo por farinha integral ou de aveia.
Você também pode adicionar canela, noz-moscada ou gengibre para dar mais sabor e benefícios.
Como fazer bolo de batata doce vegano?
Para fazer um bolo de batata doce vegano, você pode substituir os ovos por linhaça hidratada, o leite por leite vegetal e a margarina por óleo vegetal.
Você também pode usar farinha de trigo integral ou de arroz, e adoçar com açúcar mascavo ou demerara.
Como fazer bolo de batata doce com cobertura?
Para fazer um bolo de batata doce com cobertura, você pode escolher entre várias opções, como chocolate, doce de leite, brigadeiro, beijinho, caramelo, geleia ou frutas. A cobertura deve ser colocada sobre o bolo depois que ele estiver assado e frio, para não derreter ou escorrer.
Como fazer bolo de batata doce com casca?
Para fazer um bolo de batata doce com casca, você deve lavar bem as batatas e cortá-las em pedaços pequenos.
Depois, você deve cozinhá-las em água até ficarem macias, e bater no liquidificador com os outros ingredientes. A casca da batata doce é rica em fibras e nutrientes, e não altera o sabor do bolo.
Benefícios para a Saúde
O bolo de batata doce é uma receita que traz vários benefícios para a saúde, principalmente por causa do seu ingrediente principal: a batata doce.
A batata doce é um tubérculo que possui alto valor nutritivo, sendo fonte de carboidratos complexos, vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras.
Ela ajuda a controlar o açúcar no sangue, a reduzir o colesterol, a fortalecer o sistema imunológico, a prevenir o envelhecimento precoce, a melhorar a digestão e a saciar a fome.
Além disso, a batata doce é um alimento energético, que fornece combustível para o corpo e o cérebro, e ajuda a melhorar o desempenho físico e mental.
